Margarita to meksykański drink z tequili, likieru pomarańczowego i soku z limonki, wstrząśnięty z lodem i podany w kieliszku z solą na brzegu. Jest kwaśna, świeża i mocna. Sól podkreśla smak limonki.
Składniki na 1 drinka
- 50 ml tequili (najlepiej 100% agawy, srebrnej)
- 25 ml likieru pomarańczowego (typu triple sec)
- 25 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki
- lód w kostkach
- sól do obtoczenia brzegu i ćwiartka limonki
Czego potrzebujesz
- shaker
- jigger
- sitko barmańskie
- kieliszek do margarity, coupe albo niska szklanka
- mały talerzyk na sól
Jak zrobić margaritę krok po kroku
- Przetrzyj brzeg kieliszka limonką i obtocz go w soli rozsypanej na talerzyku. Wystarczy połowa obwodu, żeby można było pić także bez soli.
- Wlej do shakera tequilę, likier pomarańczowy i sok z limonki.
- Dodaj lód do pełna i wstrząsaj mocno 12–15 sekund.
- Przecedź przez sitko do kieliszka (bez lodu) albo do niskiej szklanki z lodem.
- Udekoruj plasterkiem limonki.
Najczęstsze błędy
- Sól w drinku zamiast na brzegu. Sól ma być tylko na zewnętrznej krawędzi kieliszka, bo do środka szybko się sypie.
- Gotowa mieszanka „margarita mix”. Jest bardzo słodka i nie ma smaku świeżej limonki.
- Słaby shake. Margarita potrzebuje mocnego wstrząsania z dużą ilością lodu, inaczej jest ciepła i ostra.
Wariant: margarita truskawkowa
Na dnie shakera ugnieć muddlerem 3–4 truskawki, potem dodaj resztę składników i wstrząśnij. Przecedź przez dwa sitka naraz, żeby zatrzymać pestki.
Pytania
Czym zastąpić likier pomarańczowy? Syropem z agawy (15 ml). Taka wersja nazywa się Tommy's Margarita i mocniej czuć w niej agawę.
Margarita z lodem czy bez? Obie wersje są poprawne. W kieliszku bez lodu smak jest wyraźniejszy, na lodzie drink pije się dłużej.
Czym to zrobić
Shaker, jigger, sitko i muddler ma każdy zestaw barmański Lovreno. Do wersji z owocami przydają się dwa sitka, które mają V3 Bamboo i Premium Boston.
Więcej przepisów: przepisy na drinki krok po kroku.
Przepis dla osób pełnoletnich. Pij odpowiedzialnie.